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四川土豆条的做法大全窍门

作者:admin 日期:2022-09-20 17:12:04 浏览: 分类:美食攻略

四川土豆条的做法大全窍门

四川土豆条的做法大全

土豆怎么做好吃?四川土豆条做法大全集

土豆是很多人都爱吃的食材,小编本人也非常爱吃土豆,不管是土豆丝还是炒土豆片,每一种做法都特别的好吃。最近天气比较热,大家都知道了,炎热的夏天容易让人胃口下降,食欲不振,所以今天小编就为大家介绍几款好吃的四川土豆的做法。

1、 红油土豆条食材:土豆,干辣椒,白芝麻,花椒,食用油

做法:

1、 把去皮洗干净的土豆切成条放入清水里浸泡片刻,这样可以防止土豆氧化

2、 把干辣椒剪成段,把花椒和白芝麻备好

3、 锅内倒入食用油,烧至七成热,放入土豆条炸至金黄捞出

4、 炸好的土豆条倒入漏勺,沥干油

5、 锅内留底油,放入花椒、干辣椒炒香

6、 倒入炸好的土豆条

7、 调入白糖和少许盐

8、 翻炒均匀,撒上芝麻即可

绿豆芽炒菠菜

食材:绿豆芽250克、菠菜250克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量

做法:1、 准备好原材料,绿豆芽、菠菜洗净,菠菜去根须,姜、蒜去皮洗净。

2、 绿豆芽入沸水中焯熟,菠菜切段,大蒜剁碎。

3、 炒锅中倒入油,烧热,下入姜、蒜炒香,放入绿豆芽、菠菜翻炒。

4、 菠菜炒至变色后,加入高汤、盐、鸡精调味,略煮即可。

5、 水淀粉用少许水调匀,均匀洒在鱼片上,撒上葱花。

6、 水淀粉用中火速烧开,将汤汁浇在鱼片上,撒上香菜末即可。

凉拌藕片

麻辣的做法最正宗的做法

1、 藕去皮洗净,切片。

2、 藕片浸泡在凉水中,防止变色。

3、 准备一碗碗,放入盐、白醋、生抽、味精、白糖、水淀粉,调成料汁。

4、 锅里油烧热,放入花椒炸香。

5、 倒入调好的料汁,加入适量的水。

6、 烧开后淋入调好的料汁。

7、 将藕片倒入锅中翻炒。

8、 藕片炒熟后倒入碗中。

9、 锅中留底油,煸炒藕片至断生。

10、 放入蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。

11、 倒入碗中的酱汁 ,搅拌均匀即可。

12、 成品。

红烧藕片食材

莲藕1段、五花肉200克、葱1段、姜2片、蒜3瓣、干辣椒4个、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、白糖1茶匙、盐适量、料酒1茶匙、淀粉适量。

做法

1、 莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片,切好的藕片放入清水中。

2、 泡椒剁碎,葱、姜、蒜、干辣椒切碎。3、 猪肉选用带点肥肉的,口感比较好。

4、 加入少许料酒。加入少许清水。加入少许清水,打成肉泥。

5、 加入少许清水,打散。少量盐。继续,打入2个鸡蛋,加入少许清水。慢慢加入肉泥,搅拌均匀,然后加入淀粉,继续搅拌。

6、 淀粉糊中加入清水,继续搅拌均匀,然后搅拌成粘稠的面糊。

7、 锅里加入油,七成热的时候放入虾,快速炸至微黄捞起。

8、 全部炸好后,再复炸一次更酥脆些。

9、 捞出沥油,把虾沥水放入油锅里,炸至虾壳变红。

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