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老鸽子汤的做法大全家常做法

作者:admin 日期:2022-09-21 17:12:06 浏览: 分类:美食攻略

老鸽子汤的做法大全家常做法

老鸽子汤的做法大全

鸽子汤,又称鸽子汤,是广东地区常见的营养汤膳,汤料较多,有清炖鸽子汤、鸽子菌菇汤、山药枸杞汤等。鸽子汤有保养、美容、养颜之功效。产妇在月子里,最好多喝点鸽子汤,那么,鸽子汤怎么炖才能滋补又美味呢?小编为您介绍鸽子汤的做法大全。鸽子汤的家常做法一

材料:鸽子1只,姜3片,红枣6颗,盐适量。

做法:

1、鸽子洗净切成块。

2、将红枣洗净、去核;姜切片。

3、锅中放入适量水,将鸽子放入锅中,煮至八成熟后捞出。

4、汤锅中放入姜片、红枣,倒入适量清水,大火煮沸后转小火,慢炖1、5小时至一小时后放入精盐调味即可。

七、花生排骨汤做法:

1、花生米提前浸泡半小时。

2、猪肋排焯水洗净。

3、将排骨放入砂锅,加入花生米、清水、料酒、姜片、葱,先用大火煮开,然后转小火炖煮。

4、将排骨捞出,稍微冲洗,去除血沫。

5、山楂放入清水中,浸泡15分钟,再捞出沥干。

6、锅中倒入少许油,放入山楂,小火慢慢煎至山楂表皮微黄。

7、倒入排骨,翻炒均匀。

8、倒入适量清水,水量没过排骨就好,加入酱油,中小火炖20分钟。

9、20分钟后汤汁已经出来了。

10、将排骨连在一起倒入盆中,加入少许盐,大功告成。

三、锅包肉食材

猪里脊肉300克、土豆2个、胡萝卜半个、油适量、盐适量、料酒适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量。

鸽子汤家常简单做法窍门

做法

1、里脊肉切厚片,用盐,鸡精,胡椒粉,料酒腌制10分钟左右。

2、胡萝卜,土豆切厚片,香菇去根切片,葱姜蒜切末。

3、热锅凉油,小火下入葱姜蒜,花椒,出香味。

4、大火下入胡萝卜和土豆片翻炒均匀,再加入香菇片继续翻炒。

5、加入适量生抽,加入适量蚝油,翻炒均匀。

6、加入适量的清水,小火炖煮10分钟左右。

7、加入适量的盐,翻炒均匀后,再次开大火收汁。

8、收到汁浓后,即可关火。

9、把汁浇在土豆片上面,撒上葱花即可。

三、手撕鸡食材

鸡腿1个、洋葱半个、香菜2根、蒜1头、姜2片、葱1根、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐半勺、花椒粉少许、辣椒粉半勺、热油适量。

做法

1、鸡腿洗净,剔骨。

2、切好的鸡腿肉加入1勺料酒,黑胡椒、白胡椒、盐、姜丝、葱丝抓匀腌制1小时以上。

3、碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺老抽、半碗水、半碗白糖、1勺盐、2勺淀粉和红薯粉调成酱汁备用。

4、腌好的鸡腿肉和红薯粉条分别下入油锅炸至金黄捞出。

5、炸好的鸡腿肉和粉条也下入油锅中,等待炸好的丸子再放入油锅中。

6、丸子炸好后捞出。

7、锅中留底油,下入蒜末和辣椒节炒香,再加入生抽、蚝油、盐、白糖、鸡粉调味,下入炸好的丸子和茄子拌匀即可。

二、砂锅美食食材

鸡腿4个、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、洋葱1个、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、淀粉3茶匙。

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