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口味虾的做法,吃起来一点也不腻

作者:admin 日期:2022-11-22 17:12:31 浏览: 分类:美食攻略

口味虾的做法

大家好,我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?

很多人都喜欢吃大虾,因为它的肉质细嫩,而且味道鲜美,营养价值也高,所以受到了很多朋友的喜爱。

那么大虾平时我们在家里怎么做呢,今天小厨就给大家分享一个椒盐大虾的做法,做法简单,而且很好吃,下面就跟着小厨一起来看看吧!首先我们将大虾去头去壳去虾线,剥成两半,放碗中加点料酒,盐,葱姜腌制20分钟。腌制好的虾裹上玉米淀粉,起锅烧油,油温四成热时,下入虾煎炸,炸至金黄捞出。这样做出来的虾酥脆香甜,没有任何的腥味,而且吃起来一点也不腻,最主要的是自己做的虾吃起来特别干净卫生。

4、接下来准备一些小葱,把小葱切成葱花,在碗中加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺盐,1勺白糖,少许鸡精,再倒入适量的清水搅拌均匀,调成一个酱料汁备用。

5、煎炸好的虾沥干水分,把调好的酱料汁倒入虾中搅拌均匀,使虾入味。

6、锅中倒入适量油,油温烧至六成热,把腌制好的虾倒入锅中,炸至两面金黄捞出。

7、把刚才调好的酱料倒入锅中,再翻炒1分钟,最后撒上香葱碎即可。

小贴士

1、一定要用新鲜的虾,冷冻虾会比较有腥味,所以炸制虾的时候油要比平时做菜时加入多一点

2、酒要比平时喝汤的时候加才更好

3、盐要放的适量,味精要适量,味极鲜、香醋、豆瓣酱、蚝油和野山椒适量,黑胡椒粉和白糖适量,搅拌均匀即可。

03、水烧开后,把鱼放入锅中,等到鱼片变色后即可关火。

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