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怎么做蒸排骨,一上桌就被抢光了

作者:admin 日期:2022-11-23 17:12:04 浏览: 分类:美食攻略

怎么做蒸排骨

主料:排骨

辅料:蒜苗、香菇、大枣

调料:盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、蒸鱼豆豉、淀粉

烹制方法:

1、用料:

排骨500g,蒜苗200g,香菇250g,蒜瓣10g,大红枣8颗,料酒10g,盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉适量

2、制作方法:

(1)排骨洗干净用盐、料酒、胡椒粉腌十分钟。

(2)油锅将排骨煎至两面金黄捞出备用。

(3)油锅爆香蒜瓣,放入大红枣、香菇、枸杞、大料、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉调味。

(4)加入排骨小火焖煮十五分钟,收汁即可。

第二道:【咖喱鱼丸】

食材:鱼丸、洋葱、咖喱、黄油、盐、黑胡椒、淀粉

做法:

1、洋葱切丝、黄油切小块、鱼丸切片,用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟

2、炒锅放油,放入洋葱丝、鱼丸翻炒

3、加入适量水、咖哩粉、咖喱块、盐,煮开

4、下入鱼丸,为了防止粘锅,煮开后加入白菜叶

5、煮至鱼丸飘起来,放入鱼片和煮好的白菜叶,翻匀即可

6、捞出锅,撒上一点欧芹碎

二、咖喱鱼丸食材

鱼丸250g、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、咖喱块100g、盐1勺、黑胡椒适量。

1、洋葱切丝。

2、土豆,胡萝卜,洋葱,鱼丸切片。

3、油热后放入洋葱,炒出香味。

4、放入土豆,胡萝卜,咖喱块,翻炒大约2分钟。

5、加入适量清水,熬煮10分钟。

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